Путеводитель по Тайланду

Чай и кофе – лучший подарок из Юго-Восточной Азии

| Нет комментариев

Чай и кофе - лучший подарок из Юго-Восточной АзииВот уже несколько лет подряд мне удается посетить Таиланд и Малайзию. Как оказалось наилучшими подарками для друзей стали знаменитые тайские мази «Tiger», элитные сорта чая и кофе, приправы и специи. Замороженый тайский белый чай стал настолько популярен, что уже давно, преодолев границы тайского королевства, занял свою весомую нишу во многих странах мира на всех континентах. Как оказалось элитные сорта чая, которые культивируют в северной части страны в провинции Mae Hong Son, обладают уникальными лечебными свойствами. Особенно полезен этот чай для людей, страдающих гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеет тонизирующий эффект, благодаря содержащимся в них витаминам, минералам, аминокислотам, антиоксидантам и флавонидам. Также знаменит «Синий чай», который помогает излечить ряд болезней и значительно улучшить зрение.

На горных склонах северного Таиланда выращивают самый лучший высокогорный сорт тайского чая – улун. Его заваривают при температуре около 85°С, он имеет очень нежный неповторимый аромат,  хорошо освежает, понижает уровень холестерина, нормализирует кровяное давление, имеет антиканцерогенные свойства и множество других полезных свойств.  Элитные сорта чая  идут на экспорт и составляют определенную статью дохода в бюджете страны.

Для коренного населения чай является не толькоотличным тонизирующим напитком, а и эффективным средством от множества заболеваний. Этим объяснется то, что тайцы вообще не пользуются лекарственными средствами, доверяя только, как у нас говорят, народной медицине, различным травам и настойкам, проверенным  веками.  Очень важным для тайцев является пришедшая из Китая  «чайная церемония», только придерживаясь опреденных условий ритуала, чай и настойки из растений,  приобретают целебные свойства. Еще один важный момент, это где приобрести элитные сорта чая, чтобы не прикупить какой-то никому не нужный бесполезный травяной сбор. Поэтому нужно хорошо изучить всю информацию,  воспользоваться советами знакомых,прежде чем решиться что-то приобрести. То же самое относится и к кофе.

Если вам повезет приобрести знаменитый кофе «Блэк а́йвори» (стоит больше 1000 долларов),  который производится в Таиланде путем скармливании зерен кофе слонам и пропущенным через их  пищеварительный тракт, являющимся самым дорогим в мире, то вы сможете сделать неповторимую кофейную церемонию для друзей.  Другой вид кофе «Копи Лювак», также получают с помощь «друзей наших меньших»-лемуров, по той же технологии. Следует отметить,  что 8% прибыли от реализации кофе «Блэк а́йвори» идет в фонд на ветеринарную помощь слонам. На сегодняшний день удалось спасти десятки уличных слонов, а также начать сооружение современной ветеринарной лаборатории, где будут получать помощь слоны, один из символов Таиланда. Нам бы такая гуманная забота о животных.